Balviten Rouleaux de hamburger avec hamburgers de pois chiches, crudités, avocat et sauce au yaourt et aux herbes

Recette fraîche sans gluten et végétalienne pour une pause déjeuner légère !

Balviten Rouleaux de hamburger avec hamburgers de pois chiches, crudités, avocat et sauce au yaourt et aux herbes.

 Ingrédients

• Rouleaux de hamburger Balviten
• 1 hamburger aux pois chiches
• 1 filet d'huile EVO
• 1/2 avocat mûr, coupé en tranches
• Une poignée de germes de soja
• 1/2 betterave crue, coupée en fines tranches ou râpée
• 1/4 d'oignon blanc, finement émincé
• 1 carotte, coupée en julienne
• 1/2 concombre, coupé en fines tranches
• 2 feuilles de salade capucine

Préparation de sandwichs

Couper le sandwich en deux et le griller légèrement pour le rendre croustillant.

Faire dorer le burger de pois chiches dans une poêle avec un peu d'huile EVO et le placer sur la base du pain.

Ajoutez des germes de soja, des tranches d'avocat, de la betterave, de l'oignon, de la julienne de carottes, du concombre et de la salade de cappuccino.

Vous pouvez rendre votre sandwich encore plus appétissant en y ajoutant une délicieuse sauce au yaourt et aux herbes

Ingrédients pour la sauce

 1 tasse de yaourt grec

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (persil, basilic, menthe, ciboulette, selon le goût)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût.

Préparation

Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le jus de citron et l'ail haché jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les herbes hachées et bien mélanger.

Ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon le goût.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.