Gestion de la contamination dans le restaurant

Ne vous laissez pas abattre
Dans la vie de tous les jours, sortir avec des collègues ou des amis est toujours un défi pour les personnes allergiques et cœliaques.
Il ne faut pas se laisser abattre et, surtout, il ne faut pas limiter sa vie en s'interdisant de sortir déjeuner ou dîner ou de partir en voyage.

Un conseil : informez-vous
En plus de lire les commentaires sur les portails populaires, il est bon de savoir comment le restaurant gère les contaminations. Téléphoner au restaurant est certainement un bon moyen d'expliquer votre problème et de comprendre comment il peut le gérer en termes de cuisine et de menu. Demandez quels plats peuvent être adaptés à votre régime alimentaire, s'il existe des alternatives ou des propositions spécifiques.

Lisez le menu et demandez la liste des ingrédients
Chaque restaurant est tenu de signaler les allergènes et de tenir la liste des ingrédients à la disposition des clients. Le fait de commander un plat qui ne contient naturellement pas l'allergène réduit considérablement le risque de contamination.
Lorsque vous commandez, n'hésitez pas à poser des questions et à vous renseigner sur la façon dont le plat est présenté à table, qu'il s'agisse de sauces ou d'accompagnements susceptibles de contenir l'allergène, et, comme toujours, signalez le problème correctement.

Apprendre à faire confiance
Sur la base des informations recueillies, il est possible de comprendre s'il faut faire confiance ou non.
Il n'est pas facile de faire confiance à quelqu'un d'autre sans en avoir le contrôle, surtout si cela peut conduire à se sentir mal. Mais si toutes les réponses à vos questions ont été exhaustives et ont permis de lever les doutes, alors il est temps de commander et de faire confiance. Il en résultera certainement un bon moment.